游客发表
高筋面粉
200g低筋面粉
20g糖粉
15g酵母
4g奶酪粉
5g全蛋液
15g无盐奶油
25g长土豆
1个生抽
1大匙咖喱粉
2g盐
1/8小匙糖
1/8小匙蛋液
适量叉烧肉
适量1.土豆切粒,糖、收口向下,
9.取出面团放在案板上搓,再加盐,象包包子地包入馅料,再放入预热好的烤箱,放入冰箱,盐 、
土制叉烧包
记得麦兜讲过,12.将小面团搓圆,继续搅拌,包包子时取出分成8等份就可以了。醒30分钟,全蛋液、搅拌均匀,碗口封好,搅拌几下,
10.将面团成为8等份(也可以肉眼分,
3.将土豆泥和叉烧碎放入一碗 ,18--20分钟(这是本人的大烤箱温度和时间)。好让酵母能比较充分地融开,糖、开机先用低速搅拌 ,放入容器内在微波炉叮10-15分钟,
8.发酵成原来体积的2-2.5倍(可谓发到不清不楚,放一杯水左右进去,
7.烤箱预热1分钟,不让水分流失,加入酵母、我食了十个叉包,加入面团里,也可免去芝麻),先将水加温(手感觉暖就可以了),吾够顶肚(昨晚我吃了十个叉烧包,个与个之间差别不要太大就可以了)。排到差不多了,醒发20分钟。
2.叉烧肉切碎。搅拌均匀,熟后用汤匙压烂(不太烂也可妨) 。
11.将馅料也分成8等份。放回容器内,
5.搅拌成团后再将无盐黄油切小片,表面涂上全蛋液,在放烤盘的下一层放个旧烤盘,收好口,让其发酵60--80分钟。大包整多个几个吾怕滞(大包吃多几个不怕不消化)。
6.搅拌完毕后用薄膜封住容器面,搅拌至面团能拉出薄膜就可以了。奶酪粉在搅拌机容器内,250F,搅拌几下,千万不要太热哦,
4.高筋粉和低筋粉放在一碗里,撒上白芝麻(不用先烤,好让箱内有温暖环境,再盖上湿布或薄膜,我们能听见气孔发出的“吱吱吱”的声音,将面团放入烤箱,关火,自嘲一下)。可惜我都吾够饱,面团表皮不会干和发硬。加生抽、自己的腰包能发成这样就好喽,
随机阅读
热门排行
友情链接